Davvero questa, tra le tante particolari richieste, è stata quella che mi ha fatto più sorridere.
Oltre al tema, molto singolare, ho dovuto fare i conti con una torta molto particolare anche nell'impasto.
Fino a qualche tempo fa ignoravo il significato della parola
vegan e della filosofia di vita che viene ad essa attribuita... ma come sempre, prima di affrontare un campo a me del tutto nuovo, mi sono documentata è ho dovuto studiare bene!
Capite le regole della dieta
vegana, che esclude totalmente l'uso di prodotti animali e loro derivati ponendosi come obiettivo la
formulazione di un insieme di piatti che
contribuiscano all'osservanza di un
comportamento alimentare consono a quello che nella filosofia
vegana è considerato l'istinto naturale dell' uomo... mi sono resa conto che forse era meglio lasciar perdere!
Immaginate dover fare una torta in stile inglese senza poter usare burro... panna... uova.. latte ecc... ecc...???
Impossibile direte voi!
Ma alla fine
ciò che mi ha spinto ad
avventurarmi è stata la concessione delle uova... ma che fossero di GALLINE NON SFRUTTATE!
Cioè di galline felici.. ruspanti.. non rinchiuse in una gabbia!
Procurare le uova, tutto è stato molto semplice utilizzando ingredienti derivanti dalla soia.
Riguardo al
modelling... nulla mi sembrava
più adatto di un bel gattone rilassato in salotto, di una bella gallinella sorridente e di
Shaun the
Sheep!
