Mickey mouse cake

Torta decorata con Topolino fatta per una cara amica quest'estate.

Da tanto che non sentivo la voglia di aggiornare il mio blog... mi rendo conto soltanto adesso che molti mesi sono passati dall' ultima volta che l'ho fatto.
Mi manca moltissimo scrivere  pensieri ed emozioni  ma, a dirla tutta, oltre ad aver ripreso a cucinare e panificare per il piacere della famiglia, poco tempo e voglia per far altro ed ostentare.
In realtà molte cose sono cambiate negli ultimi tempi, la mia vita si è riempita di tante piccole cose che mi hanno impegnata mentalmente e fisicamente e sviata inevitabilmente su altro.
Credo che lo sfumare di alcune passioni sia fisiologico in alcuni momenti della propria vita... anzi credo che sia sintomo d'intelligenza voltare pagina e cercare altri stimoli quando ci si rende conto che forse il è giunto il momento di prendersi una pausa perché, ciò che ti faceva stare bene, improvvisamente non fa che metterti ansia.
Solo stanchezza?
No... credo che dietro ci sia ben altro.
Credo che tutto questo sia il risultato di una serie di somme... somme infinite fatte in questi ultimi 6 anni e che mi hanno aiutata a capire ciò che voglio... e soprattutto ciò che non voglio essere!
Semplicemente una scala di valori con depennamento obbligato di una serie di situazioni che ho definitivamente cancellato.

Sempre attenta a non cadere in certi circoli viziosi mi sono ritrovata ad assistere silente ad evoluzioni destabilizzanti:  amicizie decantate e poi ridotte in polvere (praticamente volatizzate); gente che per puri interessi economici calpesta gratuitamente il prossimo; personaggi che giornalmente,  su fb, si danno  a sfoghi e deliri inconcepibili; accuse,  guerriglie, rivolte, prese di posizioni,  rivendicazione di plagi, diffamazioni gratuite...
Ma davvero il denominatore comune a tutte sta storia è un pezzo di pasta di zucchero???

La cara amata pasta di zucchero... in questo periodo la guardo e penso:- "prima o poi noi due passeremo un bel pomeriggio insieme" :)))
Per il momento sta chiusa in un cassetto, credo aspetti da me un primo passo... che prima o poi arriverà... ne sono certa!

Baby TV Cake

Ci risiamo per la seconda volta!
Continua l'evoluzione... la seconda è sempre meglio della prima!:)
 Baby Tv: divertimento puro tra colori e forme, questo è proprio il mio genere... il mio mondo!

Ogni pallina colorata apparentemente messa li a caso ha un suo significato... è ciò che la mente mi detta di fare per equilibrare tutto... secondo uno schema mentale difficile da spiegare e far comprendere.

Tutto avviene in maniere naturale, seguo il mio istinto, organizzo i colori quasi in maniera maniacale.

Il divertimento inizia dal momento in cui ogni personaggio comincia a prendere forma... fino alla scelta del nastro e della sua tinta che finisce per incorniciare tutto!

Un sogno di zucchero: Le Torte di Toni Masterclass seconda serie

In questi ultimi anni sono stata molto fortunata.

Moltissime occasioni mi si sono presentate inaspettatamente...bussando alla porta che ho sempre aperto con la faccia carica di stupore!

Piacevolissime esperienze che ho sempre vissuto con immenso impeto;  meravigliose persone incontrate lungo il mio cammino che mi hanno aricchita dentro con le loro innumerevoli sfumature.

Ho cercato con tutta me stessa di trarre il meglio e il buono di ogni cosa, facendone  tesoro, servendomene.

Ho mangiato i frutti del mio raccolto, mi sono nutrita... buttando giù anche qualche boccone amaro ma,  grazie anche quest'ultimi, sono cresciuta.

Ci sono poi certi incontri nella vita che, pur non cambiandotela, ti aiutano a vedere le cose da un' altra prospettiva e ti riempiono il cuore di positività.

Toni è una di queste splendide persone conosciute in questi anni, una persona speciale, positiva, intelligente, schietta e trasparente!

Tra me e lei è scattato da subito un certo feeling:  l' ho adorata dal primo istante!

In passato abbiamo avuto modo di lavorare insieme spalla a spella, durante un edizione del festival di Milano e ancora una volta sono stata avvolta dalla sua naturale positività che riesce a distoglierti per magia da immotivate ansie e preoccupazioni.

Quest' anno arriva il suo ennesimo invito, un conto in sospeso... un invito declinato l'anno precedente per forza di cose.

Speravo si fosse dimenticata, invece... no!

Eccola puntuale e puntualmente vengo assalita da un ansia inspiegabile, forse semplicemente paura, paura di non essere all'altezza!

Io che da piccola, durante le recite scolastiche, piangevo disperata per la vergogna attaccata alla gonna della mia mamma...in tv???

No, non potevo mai farcela!

La ringrazio, quasi indietreggio... quando ad un certo punto sento il suo rassicurante :

- "Ma stai Tranquilla!!"

Accetto... sparisce la paura, compare l'emozione!

Il giorno della registrazione si parte per Roma.

 Notte insonne, faccia al mattino contornata da terribili occhiaie: Con quella faccia non cominciavo certamente nel migliore dei modi!

Paura, emozione, curiosità... mille emozioni mi affollano la mente, mentre il mio taxi si dirige verso la location.

Mai e poi mai  nella vita avrei pensato di finire in TV:.. a pensare che tutto è cominciato per gioco, tra le mura della mia cucina circa 5 anni fa... forme e colori che ad un attratto si trasformano in indiscrevibili emozioni.

Toni Brancatisano, un amica ormai di vecchia data... con una padrona di casa come lei  tutto è finito per diventare un piacevolissimo incontro tra amiche, un esperienza unica e irripetibile, quasi magica.

Credo che nonostante tutto  non sia riuscita a nascondere completamente l'emozione durante la realizzazione dei mie progetti e di essere stata inevitabilmente travolta da tutto cio'  che di nuovo mi succedeva intorno.

Colore e forme è cio' che vedrete di mio in queste due puntate di Le Torte di Toni Masterclass, nuova serie.
Un piccolo assaggio del backstage...

Non perdete questa sera , martedi' 28 maggio alle ore 21,30 il  mio primo progetto!

- "Grazie Toni per la bellissima esperienza che mi hai fatto vivere!"

GAMBERO ROSSO CHANNEL 411 SKY - Le Torte di Toni - Masterclass In onda tutti i martedì alle 21.30.

In replica sabato e domenica (alle 11.30, 16.30 e 23.30)

Disney cake: Saetta Mcqueen

 Terzo tentativo, nessuna possibilità di spaziare con la fantasia, per questo tema Disney amato dai maschietti!

In questo caso non rimane che concentrarci sui particolari cercando di sperimentare nuove tecniche decorative al fine di raggiungere gli obiettivi preposti quali semplicità, pulizia, perfezione.

Non sempre si raggiunge il traguardo, si puo' sempre migliorare, ma  si puo' provare e se al di là di tutto ci si diverte allora possiamo essere felici perché questo rappresenterà l'imput per poter fare ancora meglio.

In questo caso, la macchina Saetta Mcqueen, è stata modellata a mano partendo da un grande blocco di pasta di zucchero bianca.

Ho usato l'aerografo per ottenere questo effetto rosso laccato; ho aggiunto i vari particolari una volta asciutta.

Mi sono divertita a dipingere e sfumare gli occhi delle due macchine utilizzando colori in polvere diluiti con alcool a 90 C°.

Mi sono sfidata e ho fatto i conti con un po' di geometria per il vassoio: ho rivestito il vassoio inglese con della pasta di zucchero bianca e ho poi applicato i piccoli quadrati fatti con gum-paste nera (affinché non perdessero forma) facendo in modo che ogni angolo combaciasse perfettamente con l'altro.

In questo caso ingrediente fondamentale: tanta pazienza!