![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsfUV2QkZByiII9MGFztbfIR2Y8UDqu84A-bKbn3_gsZz91nB1GYRP8VDccfx6QuWTh0KW3ZptpP48LjWBmcLKMe33oSteJZheviQ35Juujn0yOzCy43ZB4PmQWQ7pXdCTDe0a1cTuGwk/s400/vegan+cake+1.jpg)
Davvero questa, tra le tante particolari richieste, è stata quella che mi ha fatto più sorridere.
Oltre al tema, molto singolare, ho dovuto fare i conti con una torta molto particolare anche nell'impasto.
Fino a qualche tempo fa ignoravo il significato della parola
vegan e della filosofia di vita che viene ad essa attribuita... ma come sempre, prima di affrontare un campo a me del tutto nuovo, mi sono documentata è ho dovuto studiare bene!
Capite le regole della dieta
vegana, che esclude totalmente l'uso di prodotti animali e loro derivati ponendosi come obiettivo la
formulazione di un insieme di piatti che
contribuiscano all'osservanza di un
comportamento alimentare consono a quello che nella filosofia
vegana è considerato l'istinto naturale dell' uomo... mi sono resa conto che forse era meglio lasciar perdere!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZ_jbfgI3kl587I2cQfeAPnklQVzyiFp9SZSlswubZVbeglOnMQ4k1JNrWge1Bo7aHuhqk7x_yYULKppqest2z-p6k-4dDg681fY5kXhvPe33zHHSemxFJQhuQZWchktPtsnmSDuAjYA/s400/vegan+cake2.jpg)
Immaginate dover fare una torta in stile inglese senza poter usare burro... panna... uova.. latte ecc... ecc...???
Impossibile direte voi!
Ma alla fine
ciò che mi ha spinto ad
avventurarmi è stata la concessione delle uova... ma che fossero di GALLINE NON SFRUTTATE!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglWSI_lS2NtvZ91H7kqA1R7fjDwItxwRo9wcasX-udx5f1fm5wQUZ8Ddj3bKvTIjHGjgYFT8dp-0KPVV68IBR0eheBqQ5py60p0v9EJD0UtZoqqdYv_dkNv4eEpjIwSoswwYnSZ8_yTC4/s400/vegan+cake+3.jpg)
Cioè di galline felici.. ruspanti.. non rinchiuse in una gabbia!
Procurare le uova, tutto è stato molto semplice utilizzando ingredienti derivanti dalla soia.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM0queMSJJ0CktFJRkgh0zxv9qHQvu1mfnSf4goEXBYiylBc4syiyt_WBgdXBtYcxZH9-jnZO6uxYVrBfgJ7kDat-naifBOe1LqQ-YipusC6UQCbTgsZbqp1PyogtM5Oz3qAHjNneuGIU/s400/vegan+cake.jpg)
Riguardo al
modelling... nulla mi sembrava
più adatto di un bel gattone rilassato in salotto, di una bella gallinella sorridente e di
Shaun the
Sheep!