sabato 30 novembre 2013

Mickey mouse cake


Torta decorata con Topolino fatta per una cara amica quest'estate.

Da tanto che non sentivo la voglia di aggiornare il mio blog... mi rendo conto soltanto adesso che molti mesi sono passati dall' ultima volta che l'ho fatto.
Mi manca moltissimo scrivere  pensieri ed emozioni  ma, a dirla tutta, oltre ad aver ripreso a cucinare e panificare per il piacere della famiglia, poco tempo e voglia per far altro ed ostentare.
In realtà molte cose sono cambiate negli ultimi tempi, la mia vita si è riempita di tante piccole cose che mi hanno impegnata mentalmente e fisicamente e sviata inevitabilmente su altro.
Credo che lo sfumare di alcune passioni sia fisiologico in alcuni momenti della propria vita... anzi credo che sia sintomo d'intelligenza voltare pagina e cercare altri stimoli quando ci si rende conto che forse il è giunto il momento di prendersi una pausa perché, ciò che ti faceva stare bene, improvvisamente non fa che metterti ansia.
Solo stanchezza?
No... credo che dietro ci sia ben altro.
Credo che tutto questo sia il risultato di una serie di somme... somme infinite fatte in questi ultimi 6 anni e che mi hanno aiutata a capire ciò che voglio... e soprattutto ciò che non voglio essere!
Semplicemente una scala di valori con depennamento obbligato di una serie di situazioni che ho definitivamente cancellato.

Sempre attenta a non cadere in certi circoli viziosi mi sono ritrovata ad assistere silente ad evoluzioni destabilizzanti:  amicizie decantate e poi ridotte in polvere (praticamente volatizzate); gente che per puri interessi economici calpesta gratuitamente il prossimo; personaggi che giornalmente,  su fb, si danno  a sfoghi e deliri inconcepibili; accuse,  guerriglie, rivolte, prese di posizioni,  rivendicazione di plagi, diffamazioni gratuite...
Ma davvero il denominatore comune a tutte sta storia è un pezzo di pasta di zucchero???

La cara amata pasta di zucchero... in questo periodo la guardo e penso:- "prima o poi noi due passeremo un bel pomeriggio insieme" :)))
Per il momento sta chiusa in un cassetto, credo aspetti da me un primo passo... che prima o poi arriverà... ne sono certa!



lunedì 10 giugno 2013

Baby TV Cake


Ci risiamo per la seconda volta!
Continua l'evoluzione... la seconda è sempre meglio della prima!:)
 Baby Tv: divertimento puro tra colori e forme, questo è proprio il mio genere... il mio mondo!





Ogni pallina colorata apparentemente messa li a caso ha un suo significato... è ciò che la mente mi detta di fare per equilibrare tutto... secondo uno schema mentale difficile da spiegare e far comprendere.
Tutto avviene in maniere naturale, seguo il mio istinto, organizzo i colori quasi in maniera maniacale.
Il divertimento inizia dal momento in cui ogni personaggio comincia a prendere forma... fino alla scelta del nastro e della sua tinta che finisce per incorniciare tutto!


mercoledì 29 maggio 2013

Un sogno di zucchero: Le Torte di Toni Masterclass seconda serie


In questi ultimi anni sono stata molto fortunata.
Moltissime occasioni mi si sono presentate inaspettatamente...bussando alla porta che ho sempre aperto con la faccia carica di stupore!

Piacevolissime esperienze che ho sempre vissuto con immenso impeto;  meravigliose persone incontrate lungo il mio cammino che mi hanno aricchita dentro con le loro innumerevoli sfumature.
Ho cercato con tutta me stessa di trarre il meglio e il buono di ogni cosa, facendone  tesoro, servendomene.
Ho mangiato i frutti del mio raccolto, mi sono nutrita... buttando giù anche qualche boccone amaro ma,  grazie anche quest'ultimi, sono cresciuta.

Ci sono poi certi incontri nella vita che, pur non cambiandotela, ti aiutano a vedere le cose da un' altra prospettiva e ti riempiono il cuore di positività.
Toni è una di queste splendide persone conosciute in questi anni, una persona speciale, positiva, intelligente, schietta e trasparente!
Tra me e lei è scattato da subito un certo feeling:  l' ho adorata dal primo istante!
In passato abbiamo avuto modo di lavorare insieme spalla a spella, durante un edizione del festival di Milano e ancora una volta sono stata avvolta dalla sua naturale positività che riesce a distoglierti per magia da immotivate ansie e preoccupazioni.

Quest' anno arriva il suo ennesimo invito, un conto in sospeso... un invito declinato l'anno precedente per forza di cose.
Speravo si fosse dimenticata, invece... no!
Eccola puntuale e puntualmente vengo assalita da un ansia inspiegabile, forse semplicemente paura, paura di non essere all'altezza!
Io che da piccola, durante le recite scolastiche, piangevo disperata per la vergogna attaccata alla gonna della mia mamma...in tv???
No, non potevo mai farcela!
La ringrazio, quasi indietreggio... quando ad un certo punto sento il suo rassicurante :
- "Ma stai Tranquilla!!"
Accetto... sparisce la paura, compare l'emozione!


Il giorno della registrazione si parte per Roma.
 Notte insonne, faccia al mattino contornata da terribili occhiaie: Con quella faccia non cominciavo certamente nel migliore dei modi!
Paura, emozione, curiosità... mille emozioni mi affollano la mente, mentre il mio taxi si dirige verso la location.

Mai e poi mai  nella vita avrei pensato di finire in TV:.. a pensare che tutto è cominciato per gioco, tra le mura della mia cucina circa 5 anni fa... forme e colori che ad un attratto si trasformano in indiscrevibili emozioni.



Toni Brancatisano, un amica ormai di vecchia data... con una padrona di casa come lei  tutto è finito per diventare un piacevolissimo incontro tra amiche, un esperienza unica e irripetibile, quasi magica.
Credo che nonostante tutto  non sia riuscita a nascondere completamente l'emozione durante la realizzazione dei mie progetti e di essere stata inevitabilmente travolta da tutto cio'  che di nuovo mi succedeva intorno.



Colore e forme è cio' che vedrete di mio in queste due puntate di Le Torte di Toni Masterclass, nuova serie.
Un piccolo assaggio del backstage...



Non perdete questa sera , martedi' 28 maggio alle ore 21,30 il  mio primo progetto!
- "Grazie Toni per la bellissima esperienza che mi hai fatto vivere!"

GAMBERO ROSSO CHANNEL 411 SKY - Le Torte di Toni - Masterclass In onda tutti i martedì alle 21.30.
In replica sabato e domenica (alle 11.30, 16.30 e 23.30)

mercoledì 1 maggio 2013

Disney cake: Saetta Mcqueen


 Terzo tentativo, nessuna possibilità di spaziare con la fantasia, per questo tema Disney amato dai maschietti!
In questo caso non rimane che concentrarci sui particolari cercando di sperimentare nuove tecniche decorative al fine di raggiungere gli obiettivi preposti quali semplicità, pulizia, perfezione.
Non sempre si raggiunge il traguardo, si puo' sempre migliorare, ma  si puo' provare e se al di là di tutto ci si diverte allora possiamo essere felici perché questo rappresenterà l'imput per poter fare ancora meglio.

In questo caso, la macchina Saetta Mcqueen, è stata modellata a mano partendo da un grande blocco di pasta di zucchero bianca.
Ho usato l'aerografo per ottenere questo effetto rosso laccato; ho aggiunto i vari particolari una volta asciutta.
Mi sono divertita a dipingere e sfumare gli occhi delle due macchine utilizzando colori in polvere diluiti con alcool a 90 C°.


Mi sono sfidata e ho fatto i conti con un po' di geometria per il vassoio: ho rivestito il vassoio inglese con della pasta di zucchero bianca e ho poi applicato i piccoli quadrati fatti con gum-paste nera (affinché non perdessero forma) facendo in modo che ogni angolo combaciasse perfettamente con l'altro.
In questo caso ingrediente fondamentale: tanta pazienza!

lunedì 4 marzo 2013

Teletubbies cake


Lo so bene... non vi piacciono cosi' come, da sempre, non piacciono a me!:)
Mi sono sempre chiesta a quale animale o persona si sia ispirato il disegnatore di questi strani personaggi che nonostante tutto "funzionano" perché amati moltissimo dai bambini piu' piccoli!
Vuoi per le loro sembianze buffe e ben studiate...vuoi per le loro  ripetitive e semplici frasi frutto di studi di esperti pedagogisti, anche il mio ometto di 11 anni è cresciuto con latte e teletubbies!

Argomento che conoscevo molto bene e che prima o poi avrei dovuto affrontare... inutile girarci intorno e sorvolare!
Credo pero' che non riprenderò l 'argomento per molto...molto tempo! Una volta , moltiplicato per 4 unità, basta e avanza!:)

Il design della torta nasce dall'esigenza di dover dividere la torta in due parti distinte: Claudio e Alice sono due gemellini e ad ognuno dei due il proprio  spazio, per poter spegnere la propria candelina vicino al proprio personaggio preferito.
Claudio ama NOO-NOO...sulla torta non poteva proprio mancare!
Ogni teletubbies era alto circa 10 cm con struttura completamente realizzata in gum-paste.

lunedì 11 febbraio 2013

Corso sugar-art: Happy Easter!

 
In collaborazione con I LOVE CAKES, questo  il tema da me scelto  per il prossimo corso di livello base,  che terrò a Catania poco prima delle prossima Pasqua.

Durante il corso i partecipanti impareranno ad ricoprire e a decorare una torta con pasta di zucchero secondo la  classica tradizione Anglosassone.
Il corso punta sulle nozioni fondamentali da applicare al fine di ottenere una copertura perfetta durante il quale verranno trattati ed esplicati i seguenti argomenti:
Classificazione delle varie paste modellabili e loro destinazione d'uso;
Tipologie d'impasti e creme da utilizzare;
Strumentazione base necessaria;
Modellaggio di un soggetto tridimensionale cosi' come da progetto e con  l'ausilio di tecnica e strumentazione apposita.
I partecipanti porteranno a casa il proprio lavoro finito.



Per informazioni contattare
I LOVE CAKES
corsi@ilovecakes.it o telefonare allo 095/497970

giovedì 31 gennaio 2013

La sirenetta: Corso Modelling


Questo è il tema scelto per il mio prossimo corso avanzato di Modelling che terrò  a Catania sabato 2 Marzo 2013.
Ho scelto Ariel non solo perché rappresenta uno dei personaggi piu' amato dalle vostre bambine ma perché modellare i suoi tratti somatici significa imparare e riuscire a ricreare successivamente moltissime altre principesse Disney.
Insieme riusciremo a riprodurre la sua figura, giocando su piccoli particolari che la contraddistinguono... perché, come dico sempre, sono proprio i dettagli a fare la differenza!
Impareremo a sfumare i colori giocando con i pennelli su un piccolo scorcio di scoglio e a usare qualche piccolo trucco per rendere ogni forma pulita, giocando su qualche dettaglio sorprendente come puo' essere, in questo caso, una pinna svolazzante!:)

Il corso di livello avanzato avrà la durata di 8 ore circa.
Non verranno trattate le problematiche relative alla copertura di una torta, pertanto è richiesta un minimo di esperienza e capacità manuale.

Sulla mia pagina ufficiale di facebook trovate  il programma completo:

https://www.facebook.com/home.php#!/events/405906292827123/

Per informazioni e ulteriori dettagli:
Sognidizucchero@gmail.com

sabato 19 gennaio 2013

The Lion king cake




Questa torta nasce  partendo dal bellissimo design di Peggy Does cake, che ho poi modificato per rendere la torta piu' grande e imponente e dedicandomi maggiormente a ciò che mi piace far meglio in assoluto: il mio amato modelling!


Oltre questo topper, realizzato modellando esclusivamente gum-paste e sfumando i dettagli con airbrush, mi frulla per la mente l'idea di aggiungere qualche dettaglio che sia concordante al tema scelto




Non poteva assolutamente mancare Rafiky



Molte tecniche insieme per la realizzazione di questo lavoro.


Le sfumature del piano in arancio sono state fatte sfumando una base bianca con diverse tonalità dell' arancio; le silhouette nere sagomando le forme degli animali su pasta di gomma stirata sottilmente e attaccate sulle pareti come fossero adesivi.

mercoledì 2 gennaio 2013

Ancora Battesimo...


Questo è il regalo fatto con il cuore ad una persona a me cara:
Questa è la torta che avevo da tempo promesso ad Agata per il battesimo della piccola Rachele!

E siccome, si sa... il sarto va sempre in giro con l'orlo scucito per mancanza di tempo, ho voluto dimostrare che con un po' d'impegno si riesce a far fede ad un impegno che, per confidenza, risulta più facile da declinare per innumerevoli motivi familiari o lavorativi.


Il design scelto da Agata per la sua torta si rifà ad un lavoro di Antonella di Maria, a cui mi sono ispirata apportando piccole modifiche.